Leviticus 11:2–23

Parlate a’ figliuoli d’Israele, dicendo: Questi son gli animali, de’ quali voi potrete mangiare, d’infra tutte le bestie che son sopra la terra.D’infra le bestie a quattro piedi, voi potrete mangiar di tutte quelle bestie che hanno il piè forcuto, e l’unghia spartita in due, e che ruminano.Ma, fra quelle che hanno il piè forcuto, o che ruminano, non mangiate di queste: del cammello; conciossiachè egli rumini, ma non abbia il piè forcuto; siavi immondo;nè del coniglio; conciossiachè egli rumini, ma non abbia il piè forcuto; siavi immondo;nè della lepre; conciossiachè ella rumini, ma non abbia il piè forcuto; siavi immonda;nè del porco; conciossiachè egli abbia il piè forcuto, e spartito in due, ma non rumini; siavi immondo.Non mangiate della carne loro, e non toccate le lor carogne; sienvi immonde.

Voi potrete mangiar di queste specie d’infra tutti gli animali acquatici, cioè: di tutti quelli che hanno pennette, e scaglie, nell’acque, così ne’ mari, come nei fiumi.Ma siavi in abbominazione tutto ciò che non ha pennette, nè scaglie, così ne’ mari, come ne’ fiumi, fra tutti i rettili acquatici, e fra tutti gli animali che vivono nelle acque.Sienvi adunque in abbominazione; non mangiate della carne loro, e abbiate in abbominio le lor carogne.In somma, siavi cosa abbominevole ogni animale che nell’acque non ha pennette, nè scaglie.E fra gli uccelli abbiate questi in abbominio; non manginsi; son cosa abbominevole: l’aquila, il girifalco, l’aquila marina;ogni specie di nibbio e di avvoltoio;ogni specie di corvo;l’ulula, la civetta, la folica, e ogni specie di sparviere;il gufo, lo smergo, e l’alocco; il cigno, il pellicano, la pica;la cicogna, e ogni specie di aghirone;l’upupa, e il vipistrello.

Siavi parimente in abbominio ogni rettile che vola, e cammina a quattro piedi.Ma pur d’infra tutti i rettili che volano, e camminano a quattro piedi, voi potrete mangiar di quelli che hanno garetti disopra a’ piedi, per saltar con essi in su la terra.Di tali potrete mangiar di questi; d’ogni specie di arbe, di ogni specie di soleam, d’ogni specie di argol, e d’ogni specie di agab.Ma siavi in abbominio ogni altro rettile che vola, ed ha quattro piedi.