Astarot (עַשְׁתֹּרֶת, ashtoreth, עַשְׁתְּרֹת, ashteroth). Astarot era otra deidad cananea adoptada por los filisteos. Se menciona en 1 Rey 11:5 como una diosa de los sidonios y es también conocida por los nombres de Astoret y Astarté. Los filisteos tenían un templo para ella en Bet-sán, y cuando Saúl fue muerto en batalla, los filisteos pusieron su armadura en su templo (1 Sam 31:9–10). “Más tarde fue adorada como la Athtarati aramea, la patrona de Ascalón con cuerpo de pescado y cabeza humana” (Dothan, Material Culture, 21). Era común para las naciones combinar los dioses o diosas de características similares pero con diferentes nombres, así que ella pudo haber sido una diosa que los filisteos trajeron con ellos y más tarde le dieron un nombre semita.

Astarot era una diosa de la guerra y la fertilidad, y su adoración parece haber incluido ritos sexuales (Hoerth, Archaeology, 293; Bierling, Giving Goliath, 165).

Wyatt ve a Astarot no como una diosa individual, sino como un “término genérico” para diosas cananeas. Sin embargo, ve a Astarté como una diosa atestiguada por los textos ugaríticos, egipcios, fenicios y hebreos (Wyatt, “Astarte”, 209).